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爱吃生蚝的居民们不要担心!南海岸的生蚝不太可能受到火山灰的污染!

Lisa Herbert 2020年1月21日星期二
South coast oysters

聪明的生蚝们自己能有效地过滤火灾中的灰烬。 图片:Lisa Herbert。

 

连日来的山火,看到火灾现场惊心动魄的照片,都会担心飘到水里、海里的烟霾有害物质是否会污染水域。在南海岸,丛林大火产生的黑灰到处覆盖在汽车、花园、街道和房屋上。还会飘在海面上,慢慢沉入海底。

不过,大家可以放心,其实并没有什么污染。据来自新州贝类食品管理局的消息,还有许多南海岸的种植者的反馈来看,山火的灰烬对海里的生蚝并没有直接的影响。

养殖者们会继续不断地、定期进行检查,并进行“事件测试”,这周又会将新打捞上来的海产品进行检验。Broadwater 牡蛎公司的格雷格·卡顿(Greg Carton)已经将许多生蚝撬开并进行肉质检测。

结果表明,这些软体动物的内脏或鳃中没有任何灰质残留。

“它们太棒了,感恩。”他说。

格雷格和乔·罗德利(Jo Rodely)开的 Tathra Oysters 生蚝店已经开始继续营业了。加里和他的儿子萨姆也已经出海,准备周四的时候重新捕获一批海产品。

这个消息对当地人还有渔业的人们来说,绝对是个超棒的消息。

Gary Rodely of Tathra Oysters

Tathra生蚝在检查的Gary Rodely的收成。图片:Lisa Herbert。

 

对养殖者们来说,预测生蚝在这次山火中会有什么影响其实并非易事。

正如格雷格所说,“之前并没有发生过像今年这样猛烈的火情,先例并不多,所以我们并不确定到底会对海产品有什么危害。不过有听说过,在离养殖场很近的地方,生蚝因为暴露在大火之中而死亡的情况。”

“因为大火的灰烬落入海水中,所以我们并没有着急打捞生蚝,而是希望在自然水流的洗刷下,可以把这些烟灰带来的污染冲走。而事实也确实证明了,这个大自然自带净化功能的可行性!”

“我们会确保一切都回归正常,烟灰也不会像大肠杆菌那样到处传染。”

“从长期来看,山火的灰烬里所含的氮可能会让藻类的大量繁殖,不过我们仍在持续观察并对这种可能性进行测试。”

还有个好消息是,因为伊登的青口(Mussel)是长在开放水域里的,所以这里生长的青口要比长在河口里的生蚝受到的影响还要小。

来自潘布拉的Broadwater 生蚝公司的加里说,今年吃生蚝的季节,因为山火受到了“破坏”。

往常,这个季节已经是游客爆满的时候了。估算下来,我们应该在今年的生蚝季大约损失了10万刀。

The Broadwater Oyster team

Broadwater Oyster团队在2019年那鲁玛生蚝节的快乐时光。图片:Lisa Herbert。

 

格雷格和他的伴侣苏(Sue)住在Border山火附近的小道上。所以他们要随时担心当天的气温和风向是否会影响火势。

因为不知道南海岸的观光禁令什么时候才能结束,生蚝供应商们只能把开了口的生蚝扔掉。

Wheelers餐厅的雅克金·史密斯(Jacqui Smith)在这个周末正在给梅林布拉地区派送80箱的生蚝,这些生蚝是专门给撤离人员和与山火作战的工作人员的。

格雷格说:“他和乔送了25箱的生蚝给Tathra乡村消防局的战士们还有Bega的避难中心,这些生蚝的品质都非常好。”

“其中有个排队领餐的小伙子跟我说,这是他们最近吃的最好的食物了。”

格雷格说:“我们对贝壳类水产有足够的自信,但是还需要很长一段时间让大家找回对我们贝类水产品质的信心。不过,也希望我们能得到更多的支持。”

许多本地人还是会在小镇里购买食物和商品。

“我都没想到,蛮多人过来买生蚝甚至都不看实物,只看到我写的告示就来买了,能来买我们的产品真的太好了。”乔·罗德利热情地说

从伊登的青口再沿海岸河口到绍尔黑文(Shoalhaven)的牡蛎养殖场,这些地方的生蚝并没有受到山火的影响,请大家可以放心享用。

 

Original Article published by Lisa Herbert on About Regional.

Original Article published by Lisa Herbert on The RiotACT.

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