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RiotACT 堪培拉

美食

隔离在家的一口小锅,就是这个秋天最平凡的幸福感

Michelle Taylor 2020年4月17日星期五
Fresh ingredients, stove-top and saucepan full of soup from 106 Hotpot.

在EASI就能点壹口小锅了。图片:Michelle Taylor。

 

在这个特殊的“长假期”里,我们的很多生活习惯都改变了,学生需要在家上课、线上小组讨论,还要完成老师布置的任务;居家办公的白领们每天早上8点要清醒地汇报工作;去超市要看好时间,不然可能去了就已经关门等等。

但没有改变的,一定就是我们爱美食的心。在居家隔离、保持社交距离、远离人群的日子里,也许喜欢做饭的人会穿上围裙,化身大厨,为家人用心烹饪一日三餐,享受以往匆忙的通勤日常不曾有的生活;也许,有的人会跟着教程,学些新的拿手菜。

而对于厨房小白,却又是不折不扣的吃货来说,要是你刚好在堪培拉,那居家隔离的日子一定丰富精彩又美味。因为在堪培拉居家隔离的好处是,外卖和餐厅依然还营业着。美食,治愈的不不仅仅的胃,还有生活,美酒亦然。

小时候的我们,总喜欢幻想着自己能有叮当猫的时光机,往抽屉一钻就能回到过去,可现实里的我们,想要回到旧时光可望而不可及。

但有时,我们的味觉其实可以变身为你的专属“时光机”,唤醒你过去的回忆。

说到这里,你是否会想起小时候学校门口的煎饼果子?还有儿时爸爸做的葱油拌面,妈妈炖的大骨汤,又或是外婆做的红烧肉。

美食加了爱,就变成了记忆里永远忘不了的味道。

小时候,爸爸因为工作的原因常年都在外省上班,每年只有过年放假才能回来,家里只有我和妈妈。

每年春节前,爸爸回家时,我们一家三口都会一起去楼下的小店吃自助火锅。渐渐地去吃一顿小火锅,就成了我小时候过年的符号,也是一年里最幸福的时刻。

而只有过年前才吃的小火锅,也成了专属于我记忆中的味道。

如今身在堪培拉,属于我的小幸福就是,在居家隔离的日子里也能吃到记忆中的熟悉的味道。

想念小火锅太久,前些天跟室友在EASI上叫了壹口小锅家自助小火锅的外卖。

配送的特别快,我们还在收拾餐桌给火锅大餐腾地方的时候,外卖小哥就给我打电话说小火锅已经放在我家门口了。

特别暖心的是,小火锅的食材用冷藏箱装着,外卖小哥站在我家台阶外1.5米处看着我们取餐,并友善地和我们打招呼。

 

Cooked beef being removed from pot of soup.

牛肉片只需要20秒就好。

 

打开餐盒看见琳琅满目的羊肉、牛肉、土豆、香菜、豆腐、金针菇…已经开始疯狂咽口水了,而且,开始特别惊喜的是,居然真的可以买煮小火锅的鸳鸯锅子和炉子!

我们点的是冬阴功和日本寿喜烧味儿的汤底,在院子里放好炉子和火锅,旁边整整齐齐的摆好满满的4盒食材,然后点燃燃气炉,分别倒入两份汤底,现在万事具备,只差开涮。

 

Cooked noodles being taken out of pot of soup.

吃火锅最后一定要下面条。

 

这里跟大家说下需要注意的一点,老板给的汤底分量特别足,不要一次性全倒到锅里哈,不然可能煮的时候会漫出来,留一点,等之后汤煮少了还能再往里加汤。都知道,在等火锅底料烧开的时候是最难熬的,室友养的狗也跑到桌旁跟我俩一起眼巴巴地望着火开。

 

Plate of food with noodles, meat, tofu and mushrooms.

对于第一次体验自助火锅的朋友们都非常棒。

 

还要再次实名表扬壹口小锅家的食材,牛肉片和羊肉片的肉质特别鲜嫩,入锅20秒就好了。不知道大家吃火锅的时候都吃什么菜,我反正离不开蘑菇、金针菇、豆腐、鱼丸、菠菜,虽然是外卖,但到家的时候这些素菜都超新鲜。

另外,在EASI上壹口小锅的菜品也特别丰富,跟在餐厅里一样,你可以在EASI直接订成品火锅,要是不方便自己出门采购,也可以直接在他家订食材。

他家还能喝到「匿名」的水果奶茶,我点的酸奶火龙果,浓郁的奶香和果香在口中融化,细细品尝应该有五层味道逐渐打开你的味蕾,感觉特别适合吃火锅的时候喝。去过壹口小锅的朋友一定不陌生,旋转火锅小火车,可以尝到中式、日式、泰式风味的不同汤底。

地点:106 Alinga Street,Canberra CBD

营业时间:中午-13:30;18:00-21:00

 

另外,在「EASI堪培拉送餐」上,不仅可以点到300多家堪培拉本地的餐厅美食,在上面还能采购到生活物资等杂货哦。

EASI可以配送到任何以餐厅为半径,50公里以内的地方,所以Queanbeyan和堪培拉的周边地区的居民们也能通过EASI下单。

Google PlayApp Store下载「EASI堪培拉送餐」APP,享受无接触派送的同时,前五次订单可享受10刀优惠。

更多详情欢迎关注EASI堪培拉送餐的FacebookInstagram

 

Cup of purple dragonfruit yogurt drink from Anonymous Fruit and Bubble Tea.

口感浓郁的酸奶火龙果。

 

Original Article published by Michelle Taylor on The RiotACT.

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