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这个国家或许正在战胜新冠,却拒绝面对一场更大的无声疫情

Ian Bushnell 2022年6月10日星期五
Childhood obesity

垃圾食品的流行引发了一场无声的疫情。图片:文件。

当疫情逐渐平息时,希望卫生部门和我们每个人从中吸取到更多的教训,不仅仅记住疫苗“奇迹”或是抗疫战争。

自始至终,我们关注的重点一直是把疫苗作为防御新冠的第一条防线,因此可能会忘记什么才是健康的基本要素。

这包括很多要素,例如基本卫生,如口罩、洗手和消毒,以及营养饮食和锻炼的重要性。

在澳大利亚,新冠疫情已经导致了数千人死亡,但大家是否也听说过,很多致死的病因与糖尿病、肥胖或心脏病等潜在疾病有关?

根据澳大利亚健康与福利研究所的数据,2018年糖尿病导致约16,700人死亡(占所有死亡人数的10.5%),而在2019年,心血管疾病是导致42,300人死亡的根本原因(占所有死亡人数的 25%),是仅次于癌症的第二大死亡群体(癌症致死病例占所有死亡人数的29%)。


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据估计,澳大利亚三分之二的成年人现在超重(35.6%)或肥胖(31.3%)。

这不仅对经济造成了严重的打击,也给国家的医疗卫生资源带来了沉重的负担,然而面对这样的现状,我们的医疗反应却仍以药物和手术为主。

尽管有明确的证据表明,现代西方饮食中的加工食品、大量肉类和含糖饮料(基本上就是我们生活中的那些廉价又方便的垃圾食品)是致命的,但在和这些大型食品公司进行的斗争中,健康倡导者似乎正在输掉自己的阵地,政客们也忽视了在立法或税收方面施加补救措施,反而将其视为“保姆国家主义”的手段(指政府过分干涉国民生活)。

医学专业的学习中,对饮食只有非常小篇幅的关注,小到无济于事,而与此同时,食品行业和农产品行业的资金却都在影响着科研研究。

像烟草一样,这里面牵扯到了很多利益关系,在重重问题之下,是大量的资金在暗潮涌动。但正如许多政客热衷说的——天下没有免费的午餐,一切都有代价。

在健康和放纵的交叉路口,我们选择了药物、手术干预和持续护理,这可能也是现代生活方式最终选择的结果,那些诱人的广告、令人上瘾的脂肪和糖、丰富的口味、便利和无知,每时每刻都在诱导我们做出这样的选择。

Good health

新鲜的果蔬:健康的秘诀。图片:文件。

卫生局总是宣称,他们已经投入了更多精力关注疾病预防和初级保健,以使人们远离医院,但其中有多少是向人们宣扬健康的生活方式呢?教育人们健康饮食的好处,为什么应该多吃新鲜水果和蔬菜、全谷杂粮、种子和坚果,瘦肉蛋白质和低糖低脂肪对健康有多重要,以及运动的必要性。

谈到一年一度的流感季节,我们见到过广告宣扬健康生活的重要性吗?告诉我们要吃好饭、多喝水、勤洗手和睡个好觉。然而,在更多情况下,广告只是简单地告诉我们:“再去接种一剂疫苗”。

无论如何,相比食品和糖果行业的广告投资,常规的健康宣传活动相形见绌。如果你建议人们多吃些蔬菜,你就会被贴上“饮食纳粹*”的标签。人们不听这些建议,就像那家风靡世界的炸鸡店洗脑的广告语一样:“I don’t care!”,如此自我开导。*饮食纳粹:试图影响其他人吃、喜欢吃、或能够吃特定食物的人。

当新冠疫情席卷全球时,我们正确地限制了控制病毒的流动,推进了大规模的疫苗接种,甚至在某些情况下强制接种了疫苗。


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然而,当不健康的生活方式每年夺走数千人的生命时,我们却赞扬那些生产垃圾食品的公司,盛赞那些生产医药产品的公司,称赞它们做出的社区贡献,又或者耸耸肩,说这取决于个人选择。

我们甚至取消了相关的学校课程,例如家政课,原本这些课程可能会教孩子们如何正确饮食。

我们建造的房子只有很小的厨房或者根本没有厨房,开发商默认现代生活中的人们在外面吃饭更多,而且几乎没有任何空间供孩子们奔跑或攀爬。

我们理所当然地认为,当身体发生故障时,医生会开出药丸让生活继续前进,外科医生可以插入支架或移植器官。因此,我们就觉得无需真正解决任何问题,也无需考虑用健康的饮食治愈身体,尽管明显的证据警示着我们——医疗干预带来的是健康影响和并发症。

是的,我们应该感谢大型制药公司和公共机构对新冠疫情的反应,但在这个充满病毒和细菌的世界中,我们不应该忽视健康的真正基础和人类身体的复原能力。

个人选择很重要,但要让它成为明智的选择,而不是基于嘈杂的宣传、神奇的白大褂、方便的错觉和一时的痛快。

Original Article published by Ian Bushnell on Riotact.

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