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堪培拉街头美食派对狂欢The Forage回来啦,这次和Enlighten灯光节一起!

Sophia Brady 2022年3月3日星期四
The Forage is back and making its way to a new venue at Enlighten.

The Forage街头美食又回来了,正在前往灯光节现场。图片:提供。

今年的堪培拉日(Canberra Day),美食爱好者们一定能大饱口福。

自2014年以来,堪培拉的The Forage街头美食节一直在为这个城市的吃货们带来众多独特的美食供应商。但在过去两年,就像许多活动一样,The Forage也一直被搁置。 随着最近疫情限制的放宽,以及人们对活动的强烈意愿,The Forage街头美食正在卷土重来。

在疫情后的这次回归,将是他们迄今为止最大的活动,以及首次在堪培拉Enlighten灯光节上的亮相。从3月11日(周五)到3月14日(周一),在堪培拉全天长周末期间,每天下午五点到晚上11点,The Forage 将在璀璨的灯光秀和盛大的活动中营造出标志性的节日氛围。

The Forage is a family friendly event.

The Forage街头美食节是家庭友好活动。

The Forage是堪培拉本地的街头美食活动,自成立以来一直致力于关注本地优秀供应商。在他们的活动上,有备受本地人喜爱的的咖啡、餐馆、酒吧、葡萄酒庄和啤酒厂,以及独具新意的美食餐车。

这次在Enlighten灯光节的首次亮相中,The Forage美食节准备了一场盛大的饕餮盛会,届时将有超过25家本地美食餐饮企业,提供各种热食、甜点和饮品,包括堪培拉最受欢迎的BentspokeFricken ChickenCannoli Brothers

下面为大家介绍这次街头美食节上的三个本地热门摊位。

Spritz & Co

Spritzes

Spritz & Co是澳大利亚首家专营正宗Spritzes的快闪酒吧。图片:提供。

来自意大利的一对夫妻爱丽丝·安萨内洛(Alice Anzanello)和加布里埃尔·沃尔帕托(Gabriel Volpato),去年5月在堪培拉推出了Spritz & Co酒吧,随之而来的是来自他们家乡最经典的一款开胃鸡尾酒Aperitivos,而这里也是澳大利亚最早的一家专门提供正宗Spritzes鸡尾酒的户外酒吧。

什么是Spritz鸡尾酒呢?这是一款意大利非常经典的起泡鸡尾酒,口感清爽、色彩明艳。有以Campari酒为基底调制吃橘红色的鸡尾酒Campari Spritz、Negroni和以橘黄色Aperol为基底的Aperol Spritz。

不过由这两种高浓度烈酒调制出来的鸡尾酒度数都不低哦,建议初次尝试Aperitivo的朋友,可以选择用意大利起泡酒Prosecco、Moscato、Franciacorta这样味道清新柔和,微甜的葡萄酒。

爱丽丝说:“Spritzes的色彩明艳,看起来便会让人觉得心情愉悦。”

“我们为大家提供的菜单都是你在意大利Veneto地区可以找到的,正宗的意大利味道。大家可以根据自己的喜好,从四种spritz中选择适合自己的一款,有Campari、Aperol、Select或Cynar。”

“除了spritz,我们还有优质的葡萄酒和小批的精酿啤酒提供,所有的这些酒品都是我们直接从正宗的家庭企业进口而来,如果你现在去意大利度假,你就能在意大利看到这些葡萄酒!”

Miss Van’s

Prawn toast with cabbage and herb salad.

Miss Van的虾吐司搭配卷心菜和香菜沙拉。

有人还记得2015年的Miss Van在Acton Park公园西边的那个集装箱吗?

天哪,我超喜欢他们的越南街头美食,背景是伯利格里芬湖畔喧嚣光荣的工业活动。

虽然他们现在在市中心新开了一家高档餐厅,但他们没有忘掉街头美食的根源,这次的堪培拉Enlighten灯光节期间,他们也会在街头美食节亮相。

在街头美食摊位上,Miss Van将会继续提供招牌的美味虾吐司,味道浓郁,配卷心菜和香草沙拉。

Kusukusu Crepe & Waffles

Waffles

Kusukusu Crepe & Waffles 传统的泡泡华夫饼。图片:脸书。

对于甜食爱好者来说,Kusukusu Crepe & Waffles 家传统的泡泡华夫饼绝对不容错过。

这种华丽甜美的招牌美食外面是蓬松的泡泡华夫饼,趁热享用,入口是浓郁的蛋香,华夫卷里面装满了冰淇淋、水果和酱汁,你可以选择搭配自己最爱的味道。

人们最喜欢在上面点缀棉花糖、冰淇淋和多汁丰满的新鲜草莓。

Outdoor festival

he Forage将在堪培拉的长周末营造节日氛围。

3月11日至14日,每天下午5点至晚上11点,The Forage将在National Triangle举行,现场活动无需门票。

Original Article published by Sophia Brady on Riotact.

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