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美食

烘焙飘香,堪培拉本地人最爱的三家面包店推荐!

Michelle Rowe 2020年9月10日星期四
Orange and raisin loaf, Three Mills Bakery

Three Mills Bakery的葡萄干面包。图片:Michelle Rowe。

除了咖啡馆,在堪培拉人最喜欢去的地方里,面包店一定榜上有名。就像北方人的日常离不开馒头,澳洲本地人的日常同样离不开面包。

本周的美食专栏,小编收集了三家在本地人中非常受欢迎的网红面包店,分享给大家。

Three Mills Bakery

这家面包店离我工作的地方很近,下班之后顺便去他们家买个面包早已成了日常的习惯。虽然因为疫情,已经好久不去这附近上班了,但这家店依然还是生活中必不可少的碳水来源。

Three Mills Bakery面包店应该是堪培拉最最隐秘的一家面包店了,藏在Majura Park机场附近的一幢写字楼里。相信我,只要你发现了这家店,你肯定会变成这家店的常客。

这家面包店的一大特色是他家的酸面包(sourdough),因为这里有各种不同种类的酸面包,比如:藜麦和核桃的、黑橄榄的、传统谷物的、黑麦的等等。最近,我还喜欢上他们家的葡萄干吐司,麦香的面包片中夹杂着甜甜的葡萄干,再涂上一点黄油,已经成了我这几周的早餐必备!

还有,他们家点心的种类也非常丰富。牛肉、西拉子和本地的胡椒派或是猪肉、苹果和茴香香肠,这两种在本地家庭是超受欢迎的两种味道(素数主义者可以尝试下Murrumbateman蘑菇派),而且自疫情以来,这家店也可以直接送货上门,针对选择困难症的朋友们,他们家还专门推出了家庭装。

上周终于回到了办公室上班的我,下班之后又忍不住进店里去看看熟悉的味道。阔别多日,他家又更新了菜单,推出了好多新菜品。现在这里只能在户外的座位进行堂食,室内的就餐区摆着一大个陈列柜,里面放着各种刚做好的甜点、派、面包等等。

Three Mills frozen danishes

现在你可以在家自己烘焙他们家的热销点心。图片:Michelle Rowe。

对了,这么多日不见,他们现在还推出了“居家自制”系列点心,你可以在店内购买制作好的点心回家自己烤制,瞬间小白变身烘焙大师!热销的面包和糕点有巧克力牛角包、苹果派、山核桃派等等。

Three Mills Bakery的地点: 5 Lancaster Place, Majura Park

Wildflour in Fyshwick

位于Fyshwick区的Wildflour,非常适合休闲的商务沟通、或与家人朋友享用午餐。图片:Michelle Rowe。

Wildflour Artisan Bakery & Café

Wildflour藏在Fyshwick里,店内的水泥地还有各种原木的装修简单直接地向顾客们呈现着Fyshwick工业区的个性,而店内琳琅满目、整整齐齐陈列的面包和点心,瞬间能勾起你的食欲。

在经历疫情的沉寂之后,Wildflour又再次成为在Fyshwick区附近工作者们的常驻基地,中午午休时和同事到Wildflour点一杯ONA咖啡,也似乎成为了通勤者们每日的必备日程。

对于第一次来这里的我来说,橱窗里陈列的所有这些五颜六色的食物都能瞬间勾起我的食欲,乳清干酪和羊乳酪馅饼、辣牛肉派、培根乳蛋饼等等,想全部打包回家。

Wildflour pastries

Wildflour Artisan Bakery & Cafe的甜点。图片:Michelle Rowe。

Wildflour绝对是周末带着孩子或和朋友、家人休闲聚会的好地方,在户外还有一个供孩子们玩耍的游乐区。在今年的10月,Wildflour还将在Kingston’s Eyre Street街开一个外卖店。

Wildflour Artisan Bakery & Cafe 的地点:8 Townsville St, Fyshwick.

Sonoma已经在堪培拉Braddon区开店了。图片:提供。

Sonoma

我的丈夫还有我是酸面包的狂热分子,不知道大家有没有听说过Sonoma面包店?以前,堪培拉还没有这家店,大家可能无法想象,我和我的丈夫为了吃到他们家的面包,去悉尼的次数有多频繁!

后来2018年,Sonoma的分店终于开到了堪培拉,对我俩来说,简直不要太开心。至此之后,我家的厨房里就总能看见Sonoma家包装袋的身影。他们家店里,点心的种类非常非常多,我们每周都会去店里,每周也总能吃到不同品种的面包。

三文鱼油煎面包块、早餐包、巧克力牛角包非常适合当早餐;香肠卷,蓝莓柠檬香桃司康,还有他们家特色的葡式蛋挞是我的最爱,真的每一种味道都不会踩雷。如果大家初次去他们家,看见琳琅满目的点心挑花了眼,闭上眼睛随便选一种味道吧,因为你过几天一定还要再来试他们家其他的点心。

目前这里还不提供堂食,不过外卖很给力。建议大家提前在线订购,以免等排队排到你,发现想吃的面包和点心已经售罄了。

Sonoma 的地点:Shop 1/21 Lonsdale St, Braddon。

 

Original Article published by Michelle Rowe on The RiotACT.

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