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美食

隔离期间,也要过上有酒的日子丨适合居家自调的鸡尾酒攻略

Karyn Starmer 2020年4月17日星期五
Close up of yellow cocktail, with three cocktails in background.

在居家隔离的这些天,想念你的朋友们吗?不如办一场虚拟鸡尾酒会吧!图片:提供。

 

上学时,读东坡先生的诗词散文,就不难感受到他的豁达淡然,即使是举世闻名如苏东坡,不论有什么样的遭遇、身处何地,他总是有一份“既来之、则安之”的泰然,认真对待一食一饮,三餐四季。

林语堂说他是“无可救药的乐天派”,要我说,他应该是不想辜负这世间的美食和爱吧。东坡爱酒,为酒作赋写颂、还会尝试酿造桂酒。

爱酒,大概是因为其中蕴含着对待生活的态度吧。

隔离期间,爱生活的澳洲人,又怎么能少了美酒呢?在堪培拉卖酒的商店,被定义为“Essential Service”,就能看到堪培拉人对待酒和生活的态度。

听local朋友说,快乐又充满想象力的的堪培拉人,已经开始享受居家虚拟鸡尾酒会的美好时光了。

傍晚时分,自己调一杯鸡尾酒,打开电视,窝在沙发里和亲戚朋友连线视个频,吃点小点心、唠唠嗑,快乐就是这么简单。

位于Fyshwick的Farrah’s Liquor Collective商店的老板马特·法拉(Matt Farrah)说,平时没什么时间的朋友们,现在正是学习自制鸡尾酒的好时机。

他说:“之前大家总喜欢下班后,或是周五、周末时约上朋友到酒吧喝点小酒,但一般大家都不会在家自调酒喝。

其实,鸡尾酒不需要很复杂,现在我们都待在家中,来一场虚拟鸡尾酒会,也算是疫情期间,亲朋好友间特别的聚会方式。”

 

Soumi Tannous behind bar pouring cocktails at Beirut Bunker Bar.

Beirut Bunker酒吧。图片:提供。

 

Beirut Bunker酒吧的老板苏米·坦诺斯(Soumi Tannous)说:“虽然我出生在黎巴嫩内战时期。但是我们总是能找到调节情绪和娱乐的方法。

堪培拉有真正的鸡尾酒文化,想着现在这个特殊时期,一定有很多堪培拉人都会怀念疫情之前,和朋友们在酒吧门口渡过的下午时光。”

目前,位于堪培拉CBD Garema Place的Beirut Bunker酒吧也上线了外卖及送货上门的服务,可以提供些有趣的商品,比如Murrumbateman生产的荔枝果酒、深受大家喜爱的泡泡茶调酒等等。

可以在Beirut Bunker酒吧的在线商店订购哦。

这里教大家几种经典鸡尾酒的制作方法,可以在家自行尝试,所有酒品还可以在Farrah’s Liquor Collective的商店购买

 

来自Beirut Bunker酒吧的配方:

自制玛格丽特

50毫升 龙舌兰

30毫升 橙色利口酒(比如君度)

30毫升 自选新鲜果汁(如青柠、柠檬、草莓等)

少量冰块

搅拌一下,倒入带有盐边的马提尼酒杯就好啦~

居家版内格罗尼Negroni

冰块

30毫升 杜松子酒

30毫升 金巴利

30毫升 甜红色香艾酒

轻轻搅拌10次即可

 

来自Farrah’s Liquor Collective的配方:

自制Parrot Gimlet

30毫升 Pretty Parrot 杜松子酒

30毫升 糖浆

30毫升 鲜榨柠檬汁

将所有材料混合在加冰的搅拌器中,摇晃5到10秒,倒入马提尼杯即可

威士忌酸

50毫升 Cody Road威士忌

35毫升 新鲜柠檬汁

12.5毫升 糖浆

2毫升 Peychaud’s Bitters酒

半个蛋清(可选)

5分钱大小 柠檬皮

将所有成分(柠檬皮除外)混冰摇匀,然后滤入装满冰的玻璃杯中。 将柠檬皮(有光泽的一面朝下)挤压到饮料上,使香味漫出后,将皮扔掉,稍稍添加装饰后即可饮用。

Matt Farrah from Farrah's Liquor Collective pouring alcoholic beverage for customer.

来自Farrah’s Liquor Collective的马特·法拉(Matt Farrah),在教顾客如何自制鸡尾酒。图片:提供。

 

Original Article published by Karyn Starmer on The RiotACT.

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