On Lake咖啡馆的露台上，可以欣赏到伯利格里芬湖的美景。图片：Michelle Taylor。
清晨，约翰搬出桌子，摆好椅子，准备在On Lake 咖啡厅迎接新的一天。
脚下的草地湿漉漉的，空气里满是清新的味道，经历了前一日的暴风雨和阴霾，清爽的初秋早晨小心翼翼地破晓。不久，太阳从云层中探出头来，约翰说：“阳光意味着人们要出来散步了，又将是美好的一天。”
不像每一个优雅精致、精通社交媒体、千禧一代的咖啡馆老板，约翰把他76岁的年龄和脸上的皱纹当作徽章。为了让这个湖边咖啡馆成为现实，他付出了艰苦的努力，使他在情感上和经济上都筋疲力尽。过去几年的压力，已经深深地嵌入到他脸上的皱纹中。
早在2016年，约翰就卖掉了他在的周末咖啡车，在开始新的咖啡馆冒险之前，他原本很高兴地期待能度几个月的假。但是，接下来却是一连串的糟心事，在数年中被一堆琐碎的事牵绊。纵使他的咖啡馆工程终于迎来了开工的好消息，但新的阻碍又不断出现：因为一个不靠谱的建筑商，原本3个月的工期被拖到超过18个月，约翰没办法，只好自己接管项目，完成这座咖啡馆的建设。
美味的希腊脆饼。
所以，当新冠疫情降临的时候，约翰只是将这个困难加到他一系列不顺利的清单中，不过他再一次解决了困难。
他说：“疫情或许反而帮了我，刚开始，所有都关闭了，大家没有地方可以去。不过好在，我们的食物已经可以外卖了，我们已经准备好为大家提供美食。”
现在，这个湖畔的On Lake咖啡馆已经完全开放，欢迎顾客前来，在湖边品尝咖啡和希腊街头小吃。On Lake咖啡位于Bowen Park，距离 Brodburger餐车最初经营过的地方不远，可以俯瞰伯利格里芬湖和远处的群山。品尝咖啡和美食的同时，还可以欣赏湖畔和湖面的风景。这里是湖畔散步后的绝佳约会点，附近有充足的停车位，公共卫生间，并且欢迎宠物前来！
负责On Lake咖啡品牌推广的雅尼·普纳齐斯（Yanni Pounartzis）说：“这是湖畔的第一家咖啡馆，是堪培拉居民几十年来一直渴望的”。
“这里非常适合爱狗的人带着自己的狗狗朋友一起喝咖啡。不仅人们喜欢On Lake咖啡，狗狗们也喜欢这里。来到这里的狗狗都有机会拍下照片，并留在店里展示给更多喜欢狗狗的人。”
用粉笔写下的菜单包括正宗的希腊街头美食，有甜的和咸的风味，以及澳大利亚咖啡馆的主食。当然，最重要的是希腊美食——Gyro旋转烤肉！
“Gyro旋转烤肉有很多吃法，”约翰说。
“我们用Gyro制作各种美食。我们也制作烤肉餐盘，以及希腊菠菜皮塔Spanakopita和土耳其薄皮馅饼Gozleme。我们还提供炸鸡排，以及备受欢迎的培根蛋卷。”
约翰计划在菜单中添加希腊风味的鱼：大块的鱼肉，裹上双重面粉，然后油炸。
“它比裹面糊的炸鱼更健康，更美味。”
我点了一份Gyro旋转烤肉，配上一盘经典的希腊甜点Loukoumades蜂蜜泡芙。
我的美味烤肉。
我的旋转烤羊肉搭配着七块皮塔饼，还有新鲜的沙拉、奶酪、多汁的腌羊肉、希腊黄瓜酸奶酱和鹰嘴豆泥。胖胖脆脆的薯条实在让人无法抗拒，烤香的羊肉盛在盘子里，美味又上镜，我下次会尝尝这里的烤肉卷，一口咬下去，就能吃到所有的美味。
这是我第一次体验Loukoumades希腊蜂蜜泡芙，新鲜温热，金黄色的甜面团混合着蜂蜜，入口是浓郁的肉桂味和核桃碎。我咬了一口，浸入其中的蜜糖充满了甜美的香味。真的好吃！
我的新鲜希腊蜜糖泡芙Loukoumades。
On Lake咖啡馆位于Barton区的Bowen Park公园。每周7天都开放，营业时间从上午8点到下午5点。
来吧，尝尝希腊的好味道，带上狗狗，让你的爱犬照片出现在On Lake的Instagram和Facebook页面上。
Original Article published by Michelle Taylor on Riotact.
