在花园里收获新鲜的胡萝卜。图片：提供。
转眼又到了仲秋，天气转凉。拉尼娜现象依然存在，并继续影响我们的天气，直至今年深秋。
幸运的是，土壤仍然相当温暖，我们可以继续种植蔬菜，准备过冬的小菜园。
现在，是时候把胡萝卜、欧防风、芜菁和芜菁甘蓝的种子种在菜园里合适的地方了。
胡萝卜和欧防风以难以种植而闻名，这对这些可爱的蔬菜有些不公平。
所以今天这篇文章，我们就来分享一些简单的小技巧。
首先，除了甜菜根，所有的根茎类蔬菜都必须用种子进行种植。
许多苗圃商店出售胡萝卜和欧防风的幼苗，告诉大家，这是浪费钱。因为胡萝卜、欧防风、芜菁和芜菁甘蓝都不能很好地移植，这些蔬菜都有很长的主根，如果主根受到任何损害，它们的生长都会受到影响。
接下来，我们需要确保种子没有过期。老种子会导致发出的芽苗非常差。这一点对于所有的种子播种都适用，尤其是胡萝卜和欧防风。
像其他根菜类蔬菜一样，欧防风可以在较浅的深度播种。图片：提供。
这些块根类蔬菜的种子都不需要深种——大约5毫米深的浅沟就足够了。将土壤撒在种子上并轻轻按压。
保持种植的种子湿润直到发芽也很重要。这意味着在不下雨的时候，需要每天给种子浇水。
这些植物的发芽可能非常缓慢。芜菁将是第一个发芽的种子，最多需要10天，胡萝卜需要21天，欧防风则最多需要28天。
从左至右分别为胡萝卜、欧防风、芜菁和芜菁甘蓝。图片：文件。
由于发芽时间长，我们可能会以为自己的种植失败了，别心急，耐心点。
播种时也不要尝试将这些种子分得太开。除了欧防风，它们都非常小，需要我们仔细的播种工作。
随着蔬菜的发育，我们更喜欢将种子撒得厚实而稀疏，这也让我们有机会吃到小蔬菜苗。
关于这些块根作物，另一件需要要记住的事情是，它们长出的第一片胚叶看起来不像胡萝卜叶或欧洲防风草叶。真叶可能还需要7天或更长时间才能出现，所以，不要误以为苗圃里发芽的是杂草而不是胡萝卜。
分拣大蒜瓣，准备播种。图片：提供。
秋季也是种植大蒜的好时间。头巾蒜是软颈蒜的一个分支，如我们本地的莫纳罗紫蒜（Monaro Purple），以及塔斯马尼亚紫蒜（Tasmanian Purple）、弗林德斯岛紫蒜（Flinders Island Purple）、盎托斯紫蒜（Ontos Purple）、格拉默蒜（Glamour）和软颈白蒜（White Crookneck）都是早季大蒜品种，适合在三月下旬和四月种植。
软颈白蒜是一个有趣的品种，它不是一般的紫色大蒜，而是有着白色的外皮，以及柔和的粉红色蒜头。
在准备好种植之前，先不要太早剥开蒜瓣。准备种植的时候，我们可以把蒜头浸泡在堆肥或海藻茶中，会对它们的成长有所帮助。
种植的时候，我们尽量在蒜瓣之间留出10到20厘米的平均间距，这样的话我们可以在一平方米内种植大约50株蒜。注意不要种植任何受损的蒜瓣，因为它们容易染上土壤传播的疾病。
头巾蒜有一种热烈而“明亮”的大蒜味，有点辣，非常适合我们的亚洲口味。
秋天还是种植芸苔科蔬菜的好时机，其中包括许多亚洲绿色蔬菜。
每年的这个时候和整个冬季，都是芸苔科植物的好时节，因为它们的一大天敌——白菜白蝴蝶，不喜欢这个清凉的季节，很少出现在花园中。
现在也是种植蚕豆的时候了。是的，它们会在地里待上很长一段时间，直到春天才能收获，但是想想清新饱满的豆荚，它们值得等待。
良好的翻耕可以使块根作物长得更挺拔。图片：提供。
还有一个关于洋葱和豌豆的简短建议：大多数凉爽的温带种植指南上说，它们可以在秋季种植，但在非常冷的气候中情况并非如此。
寒冷气候地区漫长的霜冻季节会影响秋季种植的洋葱和豌豆。我们经历的严重的冬季霜冻通常伴随着温暖的春天，导致秋季种植的洋葱鳞茎发育不良。
仲冬至晚冬是最早可以进行种植的时间，而在寒冷的气候中，则从仲冬到夏末都可以种植洋葱。
虽然豌豆类植物通常被认为是一种冬季作物，但豌豆植物的花会受到霜冻的影响——被霜冻死的花不会结出果实。
一般来说，一个成熟的豌豆荚在开花后需要18到21天才能发育。雪豆和豌豆在开花后约8至12天内发育。大多数豌豆品种则需要8到10周才能成熟，当然这个时间在很大程度上也取决于生长期的温度。
布朗温·理查兹（Bronwyn Richards）和海伦·林奇（Helen Lynch）经营着Wynlen House Artisan Village Farm and Learning Centre，这是一个位于新南威尔士州Braidwood村的有机菜园农场和学农中心。自2006年以来，他们种植和销售新鲜蔬菜、鸡蛋、蜜饯和大蒜，并教其他人也这样做。
Original Article published by Helen Lynch on Riotact.
