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堪培拉美食地图:融合艺术美学与家常风味,藏在市区里的古朴韩式茶餐厅

Lucy Ridge 2022年12月6日星期二
shop exterior - Sonamu Korean Teahouse

Griffith区Sonamu餐厅提供的美味,远不止眼前所见。图片:提供。

在堪培拉Griffith区藏着一家精致的韩式茶餐厅Sonamu,小小的门面非常不起眼,但推开门后却别有洞天。

走进Sonamu茶餐厅,是一处开阔的古朴空间,摆放着颇具年代感的木制家具,陈列着格式艺术品和陶艺品。

店主在熙·洪( Jaehee Hong)以前在韩国经营着一家大型餐厅,那时的餐厅便是当地艺术家、诗人和创作者们的聚集地。后来在熙来到堪培拉,很多艺术品也随之来到了这里,装点着这间餐厅,用餐者们在享受饕餮的同时,也可以欣赏这些作品。

穿过里屋,便走到了一个有顶棚的户外空间,食客们可以在绿植环绕的氛围里用餐。

韩式传统茶馆里不仅提供茶饮,也会供应一些菜肴。在Sonamu茶餐厅里也可以品尝到各种韩式家常菜、热门小吃和经典韩餐。他们家的食材供应都是来自旁边的有机杂货店Organic Energy,来保证食材新鲜和品质。

five plates of Korean food - Sonamu Korean Teahouse

在熙·洪( Jaehee Hong)擅长烹饪家常菜、街头小吃和韩式套餐。图片:提供。

无论你是经常光顾韩式餐厅的韩餐热爱者,或是想偶尔换个口尝尝韩餐,都可以在这里获得新的美食体验。

我们先点了一份迷你海鲜煎饼,煎饼口感非常松软,再配上一小碟酱油,既解腻也不会很咸,分量也刚刚好非常适合餐前开胃。

接下来是我去韩餐厅必点的辣炒年糕,软糯的年糕拌上微甜的韩式辣酱和蔬菜大火翻炒后被端上餐桌,看着眼前热腾腾的蒸汽里,已经忍不住开始咽口水了。大家可以根据自己吃辣的程度选择要什么辣度,一般大家都选择中辣,如果你更喜欢吃辣可以让他们多加些辣度。


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就跟煎饼果子一样,无论是哪里的煎饼果子,永远都是学校门口的那家最好吃,炒年糕也是,虽然这是韩国随处可见的街头小吃,但每家的炒年糕的口感好像都有些许不同。他们家的年糕软糯但很有嚼劲,吃完顿感满足。

如果你喜欢韩式饺子的话,推荐去尝尝他家的饺子汤。对我们来说分量非常大,饺子也很爽口,爱喝汤的朋友们肯定会把碗里鲜香的肉汤一饮而尽。

Bowl with side dishes - Sonamu Korean Teahouse

Sonamu他们家的泡菜是自制的哦。图片:提供。

在日式料理和韩式料理中,烤鳗鱼都是非常受欢迎的美食。Sonamu茶餐厅的烤鳗鱼饭也安利给大家,一份鳗鱼饭你还可以搭配海藻沙拉和腌菜小碟,不仅可以丰富口感还非常下饭哦。

我们都知道,吃韩式料理怎么能离不开配菜小碟呢,每次去体验韩餐的时候,不知道你会不会也期待着一份份小菜被端上的用餐仪式感呢?不同地区的小菜搭配可能会有所不同,不过通常都少不了最受欢迎的韩式泡菜。


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而Sonamu茶餐厅家的泡菜都是他们独家自制而成,如果你是泡菜爱好者不如去尝尝他家的泡菜跟其他泡菜有什么区别!

当然他们家还有其他的韩式小菜,比如腌萝卜和脆海带等等,还可以选要不要小银鱼,我自己特别喜欢小鱼干,可以让口感更加丰富不单调。

另外,在Sonamu茶餐厅还可以品尝到松汁饮料和传统的甜米露,冷饮和热饮都有。这两种饮品都很甜,甜米露里有很香的烤麦芽味儿,他家松汁饮料的松木味儿也很明显,不过跟正宗的松汁饮料相比,他们家的味道相较温和。

一次完整的韩式用餐体验少不了用韩式柿饼和核桃饼来画上句点,如果你时间充裕,还可以再点一份有机茶,在浓浓的古朴氛围中,跟小伙伴聊聊天、品品茶,慢慢打发午后时光。

Sonamu outdoor dining space

被绿植的艺术品包围的用餐区。图片:提供。

来到Sonamu茶餐厅,推开大门,就好像穿越到另一个时空。在熙热爱美食,注重细节,在她营造的绿色和艺术氛围中用餐,一切好像都变成了享受。

Sonamu茶餐厅地址:4 Barker St Griffith;营业时间:周三至周日上午11点至晚上9点30分。

了解他们家的最新动态,欢迎关注Sonamu茶餐厅的脸书Instagram

Original Article published by Lucy Ridge on Riotact.

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