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美食

这家超好喝的咖啡店Home Ground Cafe,在堪培拉Hughes区开业啦!

Michelle Taylor 2019年12月20日星期五
Home Ground Cafe

Home Ground 仅仅只开了一个月,但是成为了周围居民的生活习惯。摄影:供稿。

在一个微风清拂、阳光明媚的周日清晨,有一小群自行车爱好者坐在Hughes区新开的一家咖啡店享受周末清晨的美好,随手一杯美味的咖啡。

虽然 Home Ground 仅仅只开始营业了一个月,但似乎这周围的居民们有时间的时候来这里点上一杯咖啡,已经成了习惯。

Outdoor seating

Home Ground cafe门口有很多露天卡座。

店主亚历克西斯(Alexis)和罗布(Rob)停下手头的工作,和客人聊着天。他们很喜欢做食品行业,之前在Weston Creek 的 Cooleman Court 运营了6年的咖啡厅。

“那时候的我们还不知道应该如何来经营,”亚历克西斯谈(Alexis)提到刚开始的那几年的时候说道。 “一周要工作七天,营业时间要和商圈的营业时间一致,所以也就只有在圣诞节 Christmas Day 和 Good Friday 这两天休息。”

她在新咖啡厅的入口招手。 “其实还不错,如果想的话,我们可以在圣诞节期间休息几个星期。我们也收到了社区的大力支持和大量好评。”

亚历克西斯(Alexis)和罗布(Rob)一直以来就像经营一家咖啡店。罗布(Rob)多年前在 Pialligo 有一个托儿所,并在边上提供些咖啡。渐渐地,他对咖啡的热情越来越高,于是他梦想着有一天可以按照自己的想法开一家咖啡店。

罗伯(Rob)和亚历克西斯(Alexis)想要为社区创建一个可以聚会的场所,他们正在与 LH Event Management 合作,在店里定期举办活动。最近的一个是12月18日的姜饼酒活动 Gingerbread Wine-derland ,然后就是1月学校假期期间的儿童杯子蛋糕的小培训。明年还会计划举办一些小型的商务社交活动、研讨会等等。

Alex and Rob

亚历克西斯(Alexis)和罗布(Rob)正在实现他们的咖啡梦。

Home Ground 已经对堪培拉Hughes区起到了很强的促进作用。那里的 IGA 非常感谢咖啡厅带来的额外客户流量。家庭常常喜欢在这里享受一个精致的早午餐;自行车骑手习惯在早上7点结束当天的骑行训练之后,来点上一杯咖啡;附近学校的老师去上班的时候,也会顺手带上一杯,到了下午,放学回家的孩子们会吃点刚炸好的薯条和香浓的奶昔充饥。

亚历克西斯(Alexis)和罗布(Rob)正与ONA咖啡合作,因为他们喜欢 ONA 的基于社区的经营模式。最初他们选择ONA,也是因为他们咖啡豆的品量非常高。而且,每周罗布(Rob)都会为喜欢喝黑咖啡的咖友们提供不同产地的咖啡豆。

Coffee making

罗布(Rob)正在做咖啡。

罗布(Rob)说:“说起咖啡的产地,我喝过一些肯尼亚咖啡,感觉很棒。” “南美和埃塞俄比亚的咖啡也很不错。我们有萃取的热咖,还有冷萃咖啡。这是一种过滤器,跟单品咖啡相比,它们的产量要大得多。它们更轻,是那种有点像茶的咖啡,随着时间慢慢冷却,口味也会慢慢地改变。”

除了常规的咖啡菜单和批量酿造的咖啡,还有 ONA 的 Raspberry candy,这是一种牛奶咖啡,入口会有淡淡的覆盆子的味道味。

食物菜单提供标准的全天早餐还有一些酒食餐点。

Granola

脆脆的Granola,,超甜的! 希腊酸奶、蜂蜜、混合时令水果在一起。

Home Ground 的Reuben三明治非常受欢迎,里面有自制的腌牛肉、酸菜、瑞士奶酪,酸黄瓜、以及和俄罗斯特制调味料。

我点了一份牛油果羊奶酪碎(avo feta smash)和浓浓的蜂蜜茶(sticky honey chai),看到介绍说这里面还有黄豆,觉得有点惊奇,于是跟亚历克西斯(Alexis)说不要告诉我是咋做出来的。很快,一杯热热的chai就上了,作为一个喝牛奶的人,我小小的嘬了一口。

这杯sticky honey chai喝起来是泡沫状的,还有稠稠密密的新鲜香料的味道,没有回味,只有丁香和豆蔻的甜味。

“这是牛奶吗?”我猜道。不,这是大豆!

ONA coffee

超棒的 ONA 咖啡。

牛油果羊奶酪碎(avo feta smash)使用牛油果混合打碎了的羊奶酪,最后再撒上我最喜欢的坚果碎,可以吃一整天。

Home Ground Café 的地址:5 Wisdom St, Hughes。

他们在工作时间是上午7:00至下午5:00(工作日),周末的营业时间会早一点。

Facebook 上关注Home Ground,就查看他们的特惠,参加各种好玩的活动。

如果想购买姜饼酒聚会(The Collective’s Gingerbread Wine-derland)的门票,可以点击这里

 

Original Article published by Michelle Taylor on The RiotACT.

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