Home Ground 仅仅只开了一个月，但是成为了周围居民的生活习惯。摄影：供稿。
在一个微风清拂、阳光明媚的周日清晨，有一小群自行车爱好者坐在Hughes区新开的一家咖啡店享受周末清晨的美好，随手一杯美味的咖啡。
虽然 Home Ground 仅仅只开始营业了一个月，但似乎这周围的居民们有时间的时候来这里点上一杯咖啡，已经成了习惯。
Home Ground cafe门口有很多露天卡座。
店主亚历克西斯（Alexis）和罗布（Rob）停下手头的工作，和客人聊着天。他们很喜欢做食品行业，之前在Weston Creek 的 Cooleman Court 运营了6年的咖啡厅。
“那时候的我们还不知道应该如何来经营，”亚历克西斯谈（Alexis）提到刚开始的那几年的时候说道。 “一周要工作七天，营业时间要和商圈的营业时间一致，所以也就只有在圣诞节 Christmas Day 和 Good Friday 这两天休息。”
她在新咖啡厅的入口招手。 “其实还不错，如果想的话，我们可以在圣诞节期间休息几个星期。我们也收到了社区的大力支持和大量好评。”
亚历克西斯（Alexis）和罗布（Rob）一直以来就像经营一家咖啡店。罗布（Rob）多年前在 Pialligo 有一个托儿所，并在边上提供些咖啡。渐渐地，他对咖啡的热情越来越高，于是他梦想着有一天可以按照自己的想法开一家咖啡店。
罗伯（Rob）和亚历克西斯（Alexis）想要为社区创建一个可以聚会的场所，他们正在与 LH Event Management 合作，在店里定期举办活动。最近的一个是12月18日的姜饼酒活动 Gingerbread Wine-derland ，然后就是1月学校假期期间的儿童杯子蛋糕的小培训。明年还会计划举办一些小型的商务社交活动、研讨会等等。
亚历克西斯（Alexis）和罗布（Rob）正在实现他们的咖啡梦。
Home Ground 已经对堪培拉Hughes区起到了很强的促进作用。那里的 IGA 非常感谢咖啡厅带来的额外客户流量。家庭常常喜欢在这里享受一个精致的早午餐；自行车骑手习惯在早上7点结束当天的骑行训练之后，来点上一杯咖啡；附近学校的老师去上班的时候，也会顺手带上一杯，到了下午，放学回家的孩子们会吃点刚炸好的薯条和香浓的奶昔充饥。
亚历克西斯（Alexis）和罗布（Rob）正与ONA咖啡合作，因为他们喜欢 ONA 的基于社区的经营模式。最初他们选择ONA，也是因为他们咖啡豆的品量非常高。而且，每周罗布（Rob）都会为喜欢喝黑咖啡的咖友们提供不同产地的咖啡豆。
罗布（Rob）正在做咖啡。
罗布（Rob）说：“说起咖啡的产地，我喝过一些肯尼亚咖啡，感觉很棒。” “南美和埃塞俄比亚的咖啡也很不错。我们有萃取的热咖，还有冷萃咖啡。这是一种过滤器，跟单品咖啡相比，它们的产量要大得多。它们更轻，是那种有点像茶的咖啡，随着时间慢慢冷却，口味也会慢慢地改变。”
除了常规的咖啡菜单和批量酿造的咖啡，还有 ONA 的 Raspberry candy，这是一种牛奶咖啡，入口会有淡淡的覆盆子的味道味。
食物菜单提供标准的全天早餐还有一些酒食餐点。
脆脆的Granola,，超甜的！ 希腊酸奶、蜂蜜、混合时令水果在一起。
Home Ground 的Reuben三明治非常受欢迎，里面有自制的腌牛肉、酸菜、瑞士奶酪，酸黄瓜、以及和俄罗斯特制调味料。
我点了一份牛油果羊奶酪碎（avo feta smash）和浓浓的蜂蜜茶（sticky honey chai），看到介绍说这里面还有黄豆，觉得有点惊奇，于是跟亚历克西斯（Alexis）说不要告诉我是咋做出来的。很快，一杯热热的chai就上了，作为一个喝牛奶的人，我小小的嘬了一口。
这杯sticky honey chai喝起来是泡沫状的，还有稠稠密密的新鲜香料的味道，没有回味，只有丁香和豆蔻的甜味。
“这是牛奶吗？”我猜道。不，这是大豆！
超棒的 ONA 咖啡。
牛油果羊奶酪碎（avo feta smash）使用牛油果混合打碎了的羊奶酪，最后再撒上我最喜欢的坚果碎，可以吃一整天。
Home Ground Café 的地址：5 Wisdom St, Hughes。
他们在工作时间是上午7:00至下午5:00（工作日），周末的营业时间会早一点。
在 Facebook 上关注Home Ground，就查看他们的特惠，参加各种好玩的活动。
如果想购买姜饼酒聚会（The Collective’s Gingerbread Wine-derland）的门票，可以点击这里。
Original Article published by Michelle Taylor on The RiotACT.
