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堪培拉甜甜圈店多人食物中毒事件可能是由生病员工的“粪便”造成的

Lottie Twyford 2022年10月26日星期三
Doughnuts

联邦卫生部的一项调查显示,去年堪培拉一家甜甜圈店对多人带来的胃不适可能是由一名生病员工引起的。图片:Michelle Kroll。

联邦卫生部(Federal Health Department)的一项调查指出,去年堪培拉一家甜甜圈面包店发生的一起重大胃病事件,可能是由于一名员工手部卫生“不合格”引起的,并对食物造成粪便污染。

这份报告提醒食品处理人员在生病时不要上班。

一份最新报告证实,至少有215人感染了诺如病毒(norovirus),这种病毒会导致肠胃炎。不过报告指出,此次事件的整体规模可能仍然未知。

Health department report

联邦卫生部的报告名为“减肥甜甜圈?”图片:截图。

诺如病毒通过直接接触感染者或摄入感染者的粪便或呕吐物颗粒进行传播。

在被感染的200多人中,只有一人在食用甜甜圈当天前往医院。这由于他们之前做过胃袖手术,所以更容易感染。


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虽然食品处理人员没有提供粪便样本进行检测,不过调查人员确定这不太可能是由生病的顾客开始的。

根据报告,“业主还否认在研究期间有任何员工生病的报告,并且没有报告员工或顾客发生呕吐或腹泻事件”。

这次事件发生在去年11月20日至11月24日之间,据信这是ACT地区迄今最大的食物中毒事件,超过了此前2013年发生在Dickson区Copa Brazilian餐厅的事件,当时有161人因坏了的蒜泥蛋黄酱中毒。

此次事件的原因被确定为甜甜圈本身。有关人员对301名曾食用过这家店的人进行采访,有215名出现胃病症状的人都吃过一个甜甜圈。

这家店确实有出售其他产品,不过这些产品都是其他地方准备的。

最常见的症状是腹泻、呕吐和腹痛。


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在这起事件发生期间,这家店为一次工作需要提供了将近200个甜甜圈。

调查人员尝试通过这个原因来确定某个特定口味的甜甜圈是否更容易感染顾客。

调查人员不能确定,不过确实得出结论,含有奶油、奶油冻、果酱、焦糖或Nutella巧克力酱的油炸圈饼更容易感染。这可能是由于这些口味比其他口味的处理工序更多。

该报告指出,这是澳大利亚首次与甜甜圈有关的诺如病毒。


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通过谷歌搜索显示,这家甜甜圈面包店再次“暂时关闭”,并且其社交媒体页面已停用。

完整报告可以在这里查看

Original Article published by Lottie Twyford on Riotact.

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