28 June 2023

法国国庆日,在堪培拉吃正宗的豪华法式大餐

| Sophia Brady
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Master Chef Christophe Gregoire

来自Bungendore的Les Tres Bon餐厅主厨克里斯托夫·格雷戈耶(Christophe Gregoire)正在制作巴士底日菜单。图片:提供。

周六,法国文化协会(Alliance Française)将在堪培拉举办一场盛大的巴士底日晚宴,既是为了纪念法国国庆日,同时也将庆祝疫情之后法国文化协会大楼的重新开放。

*巴士底日,又称法国国庆日(Fête nationale française),定于每年的7月14日,以纪念在1789年7月14日巴黎群众攻克了象征封建统治的巴士底狱,从而揭开法国大革命序幕。

现在正在法国文化协会担任教师,来自普罗旺斯的劳丽·卡胡尔(Laurie Kahoul )说,这次的活动既能尝到久违的家乡菜,又能认识很多新朋友。

“在法国时,纪念日这天我们都会全家人聚在一起吃饭,然后去看烟花。而今年在堪培拉,我们也想继续这个传统,为大家准备一场法式经典菜品晚宴,到时候会有我最喜欢的法式洋葱汤,还有法式炖羊肉搭配樱桃布丁-已经开始流口水了。”

Bastille Day dinner

每年一度的巴士底日晚宴将如期举行,不过今年将会要求严格遵守社交距离和卫生措施。

这次巴士底日晚宴的菜品由来自Bungendore的Les Tres Bon餐厅主厨克里斯托夫·格雷戈耶(Christophe Gregoire)负责。

格雷戈耶是土生土长的法国人,不过在过去的20年里克里斯托夫一直生活在澳大利亚,他也早已这里当作自己的家。

晚宴的前菜为法式经典洋葱汤和烤面包块,搭配上法国葡萄酒和香槟,相信一定能开启美妙的夜晚。

有两种主菜可以选择: 炖羊肉(法式砂锅)配烤土豆,或阿尔萨斯风味馅饼搭配时令蔬菜和生菜。饭后甜品是法国最受欢迎甜点之一的奶油馅饼、法式樱桃布丁蛋糕(克拉芙缇)。晚宴中除了能品尝到红酒和美食,还有Quarantini Republic带来的音乐现场哦。

巴士底日晚宴将在7月11日(本周六)举行,需要提前预定门票

Diners at Alliance Francaise

图片:提供。

Original Article published by Sophia Brady on The RiotACT.

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