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RiotACT 堪培拉

宅在堪培拉,也能自制最地道的“老面”酸面包!
美食2020年4月11日星期六
  就在上周,厨师弗兰基·博德尔(Frankie Bodel)失业了。她制作面包的技术在本地应该是屈指可数的了。 在疫情持续期间,弗兰基说,她发现烘焙也是一个可以让人内心平静的途径。 弗兰基告诉Region Media:“烤面包只需要简单的几个步骤就能完成。当我每次把面包团放进烤箱时,在屋子例散发出来的味道,就像是温暖的拥抱。这是从其他任何地方都得不到的。” 来自Belconnen集市,...
隔离期间,也可以在家点酒喝啦~
美食2020年4月3日星期五
  疫情非常时期,因为要保持社交距离,大家不得不困于家中。不过现在这家酒品商店全新上线了线上订购的销售模式,这样即使不能出门,也能和往常一样,想喝酒就能随时喝酒啦。 Farrah’s Liquor Collective最近上线了一个全新的在线商店,顾客们可以直接网上下单,葡萄酒、啤酒、烈酒、白酒等各种酒品都能送货上门。 这家店的所有者马特·法拉(Matt Farrah)说:“在不得不待在...
Pialligo Estate庄园推出订货自取服务,全程无接触,不用担心错过喜欢的美食啦!
美食2020年3月25日星期三
  你是否因为限制令,不能去美味的餐厅吃美食而感到难过? 面对超市一扫而空的货架,你是否还在懊悔没有早点囤货? 现在,Pialligo Estate 将全新上线drive-through式的杂货和便餐产品,结合全新无接触式网购自取服务。再也不用去超市抢货了! 面对主流超市经常断货、卫生纸这样的基本生活必需品短缺的情况,Pialligo Estate将在自己的店里以成本价提供生活必需品,甚...
跟着葡萄酒鉴赏师寻找最适合你的那一抹红色
美食2020年3月24日星期二
  “鉴赏家并不是简单的喝酒,而是用舌尖探索葡萄的秘密” ------ 萨尔瓦多·达利。 如果你也喜欢喝葡萄酒,想了解红酒的前世今生,现在,有一个非常好的机会,还可以成为“接受过酒文化教育的人”。 Piallgo Estate 学院是经过堪培拉批准的项目提供商,为Wine & Spirit Education Trust (WSET) 提供葡萄酒一级和二级认证的资格。 课程都将由...
在堪培拉赌场里,遇见不一样的中餐厅
美食2020年3月16日星期一
  在这个流行补充蛋白质的时代,用虫子当食材,好像开始变得越来越常见。 不过,当我发现端上来的菜上布满了蚂蚁时,还是有点怵的。 这道菜上的蚂蚁,可能不会像Noma餐厅里一样安静的点缀在菜上也看不太出来。而这道菜上的蚂蚁,清晰可见,洒在食物上面,可以看到一个个小黑点上它们的腿。 刚开始看起来,有点难以接受,但入口后,油炸到正正好的酥脆状态,吃起来还有一点点柑橘的味道,让我开始喜欢上了这道菜...
KorBQ:落在人间的烟火气,在堪培拉尝到正宗韩国烧烤
美食2020年3月11日星期三
  知名美国名厨,安东尼·波登曾经说过:“烧烤也许不是通往世界和平的道路,但它绝对一个美好的开端。” 换我们的说法就是:“没有什么是一顿烧烤不能解决的,如果有,就两顿。”  堪培拉能吃到烧烤的地方不多,好吃的烧烤店就能加少了。 喜欢吃韩餐还有烤肉的朋友们,一定都去过KorBQ。现在,KorBQ又在Belconnen开分店啦。 店主Jocelyn说:“这里非常适合家庭和好友们一起...
美味芝士,是怎么做成的呢?
美食2020年3月6日星期五
  在新南威尔士州Tilba绿意盎然的山丘深处,埃里卡·迪布登(Erica Dibden)和她的丈夫尼克(Nic)经营着Tilba巴皇家乳业。 埃里卡非常喜欢研究食品和营养,她建立了一个奶酪制作车间,就在农场的厨房里。早年间,她就自学了做奶酪的技能。 像大多数妻子和母亲一样,埃里卡也特别喜欢探索营养健康、天然食品,也对制作爱心美食充满热情。 因为家就在农场,埃里卡就用他们家的泽西牛奶做实...
转角遇见你丨新州东南海岸线Mogo到Narooma,7家必打卡网红咖啡店
美食2020年2月28日星期五
不知道你是否跟我一样,是一名咖啡上瘾者,澳洲的咖啡文化,就像我们的豆浆油条。 元气满满的一天,一定要从一杯咖啡开启,我们将继续探索美食地图。 Batemans Bay去够了?一路向南,沿海旅途上,咖啡更必不可少,本周的美食专栏,小编为大家精心整理了,从Mogo到Narooma一路,7家必去的网红咖啡店,一定要去打卡喔~ Jack and the Beanstore 2 Tomakin Rd, Mo...
OTIS:藏在堪培拉Kingston区的温暖格调
美食2020年2月20日星期四
  说到牛排、红酒、暖黄的灯光,脑海中一定会描绘出精致的高冷餐厅的模样。 要是说到美食、好吃、热情,你一定会联想到街边充满活力的网红餐厅。 热情活力遇上精致高冷放在一起,又会碰撞出怎样的火花呢?开在Kingston的OTIS餐厅,就是答案。 充满格调的温馨。 OTIS的店长达米安·布拉本德,还是一名国际性的大厨。他应该是堪培拉美食界最有亲和力、最和善的人了。 大家还记得《中餐厅》里林大厨...
Milky Lane,嘻哈味儿的汉堡和奶昔,想试试吗?
美食2020年2月11日星期二
  排了好久的队,终于到我们了,已经惦记着Braddon这家新开的Milky Lane好长时间了呢。 从2016年开始,这家集汉堡、奶昔、鸡尾酒于一身的餐厅背后的三位合伙人,就一直努力地探索着最适合年轻人的味道。 色香味,他家样样都会兼顾到,尤其是超有特色的摆盘,吸引了好多Instagram和Snapchat上的美食博主到他家打卡。 Milky Lane也自己的Instagram和Fac...
堪培拉2020年的多元文化节又双叒叕来啦!
美食2020年2月4日星期二
一年一度的国家多元文化节又来啦,今年由澳大利亚的当红歌手Vanessa Amorosi和前“厨艺大师”得主Adam Liaw坐镇,还有更多好吃的好玩的会现身文化节的各个展位。每年,堪培拉的多元文化节都会吸引数十万人。 今年是第24届,这一次的多元文化节将会从声音、视觉、味觉上给堪培拉的居民们带来无限的惊喜,届时,不仅有本土和国际的表演火热上演,还有数百个小吃摊供大家品尝。 多元文化事务部长Chri...
堪培拉Two Before Ten的花园咖啡厅,仿佛置身一片绿洲
美食2020年1月30日星期四
  在Aranda café遇见了这家店的店主,他看起来非常放松又亲和,即使是第一次见面也不会觉得陌生。 并不那么繁杂的Belconnen,Two Before Ten就像沙漠里闪烁的一片绿洲。 小蜜蜂在精心照料的菜地里欢快地嗡嗡飞舞;莓子树和果树缠绕着一片郁郁葱葱的绿植,这就是Two Before Ten所在地的样子。 这是一幢很特别的建筑,就像一个有斜斜的屋顶的3D梯形。在Two b...
爱吃生蚝的居民们不要担心!南海岸的生蚝不太可能受到火山灰的污染!
美食2020年1月21日星期二
  连日来的山火,看到火灾现场惊心动魄的照片,都会担心飘到水里、海里的烟霾有害物质是否会污染水域。在南海岸,丛林大火产生的黑灰到处覆盖在汽车、花园、街道和房屋上。还会飘在海面上,慢慢沉入海底。 不过,大家可以放心,其实并没有什么污染。据来自新州贝类食品管理局的消息,还有许多南海岸的种植者的反馈来看,山火的灰烬对海里的生蚝并没有直接的影响。 养殖者们会继续不断地、定期进行检查,并进行“事件...
2019年度,堪培拉地区美食美文大赏
美食2020年1月5日星期日
RiotACT超受欢迎的, “美食与美酒”专栏的推送,涵盖了2019年几乎所有的,堪培拉及周边的美味佳肴。 在这里,我们报道过,全澳最棒的咖啡师;分享过关于韩式烤肉的美文,如果你是肉食爱好者,在Korean BBQ烧烤店里,你可以尽情享受,还有关于特殊原材料酿造而成的啤酒的介绍,可以颠覆你对啤酒的认知;带你一起在NGA看过莫奈的画展,品尝国家美术馆里超可口的马卡龙;在安斯利Ainslie街区的最中...
堪培拉Pialligo Estate庄园的美食、美酒和喜剧: “Grapes of Mirth”于12月回归
美食2019年12月24日星期二
如果手捧一杯上等的本地葡萄酒沐浴在阳光下,然后前面是澳大利亚部分最好的喜剧演员进行着表演,那这样的生活简直不要太惬意了。那么,快来了解一下喜剧“Grapes of Mirth”的演出信息吧。 Pialligo Estate团队再次将部分澳大利亚的喜剧天才带到堪培拉,作为他们“Grapes of Mirth”全国巡演的其中一站,演出在12月1日(星期日)12:00 pm到6:00 pm举行。 你还记...
堪培拉一日游:澳洲盛夏的7个水果采摘点
美食2019年12月24日星期二
品尝一个甜美多汁的草莓、咀嚼美味的黄桃、亦或是咬一口香脆的苹果,是一生中最简单却又享受的乐趣。而且,当自己直接从树上摘下水果时,体验将变得更好。因为我们享受采摘的乐趣、第一时间尝到最鲜美可口的水果并享受大自然阳光的馈赠。本文就是这样一篇关于享受新鲜空气,发现并采摘成熟水果的攻略。 整个夏季,堪培拉及周边地区就成了喜欢自己采摘水果的人们的天堂。我们最喜欢的采摘点在ACT郊区Pialligo的苹果园,...
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