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美食
不知道大家在疫情期间都培养出了什么新习惯?有的人可能在隔离的一个月读完了10本书,有的人可能开始每天坚持在家打卡健身,有的人从厨房小白变身成为了烘焙专家。 最近,RiotACT的小编Joyce Wil...
美食
  和当下许多餐厅不一样,Leong Kitchen不通过各种社交渠道宣传,这家在堪培拉深受本地人热爱的老牌中餐店,26年来一直用心为顾客提供美食,只通过口口相传,让越来越多的顾客慕名而来。...
美食
  “谢谢堪培拉的你,你们的支持,让我们度过了美好的36年。” 上周,位于市中心公交站楼下堪培拉标志性的餐厅之一Capital Pancakes,宣布停业! 门口的告示牌宣布着Capital...
美食
  “你能帮我照看一下我家的酸酵种吗?” 最近,刚允许回到办公室工作,这句话就开始在堪培拉流行,毕竟,家里厨房有瓶“小宠物们”离开一整天还是有些不放心。 “封城在家,我们都成了烘焙大师!”起...
隔离在家的一口小锅,就是这个秋天最平凡的幸福感
美食
  在这个特殊的“长假期”里,我们的很多生活习惯都改变了,学生需要在家上课、线上小组讨论,还要完成老师布置的任务;居家办公的白领们每天早上8点要清醒地汇报工作;去超市要看好时间,不然可能去了就已经关门等等。 但没有改变的,一定就是我们爱美食的心。在居家隔离、保持社交距离、远离人群的日子里,也许喜欢做饭的人会穿上围裙,化身大厨,为家人用心烹饪一日三餐,享受以往匆忙的通勤日常不曾有的生活;也...
隔离期间,也要过上有酒的日子丨适合居家自调的鸡尾酒攻略
美食
  上学时,读东坡先生的诗词散文,就不难感受到他的豁达淡然,即使是举世闻名如苏东坡,不论有什么样的遭遇、身处何地,他总是有一份“既来之、则安之”的泰然,认真对待一食一饮,三餐四季。 林语堂说他是“无可救药的乐天派”,要我说,他应该是不想辜负这世间的美食和爱吧。东坡爱酒,为酒作赋写颂、还会尝试酿造桂酒。 爱酒,大概是因为其中蕴含着对待生活的态度吧。 隔离期间,爱生活的澳洲人,又怎么能少了美...
宅家也能自制最地道的“老面”面包~
美食
  就在上周,厨师弗兰基·博德尔(Frankie Bodel)失业了。她制作面包的技术在本地应该是屈指可数的了。 在疫情持续期间,弗兰基说,她发现烘焙也是一个可以让人内心平静的途径。 弗兰基告诉Region Media:“烤面包只需要简单的几个步骤就能完成。当我每次把面包团放进烤箱时,在屋子例散发出来的味道,就像是温暖的拥抱。这是从其他任何地方都得不到的。” 来自Belconnen集市,...
隔离期间,也可以在家点酒喝啦~
美食
  疫情非常时期,因为要保持社交距离,大家不得不困于家中。不过现在这家酒品商店全新上线了线上订购的销售模式,这样即使不能出门,也能和往常一样,想喝酒就能随时喝酒啦。 Farrah’s Liquor Collective最近上线了一个全新的在线商店,顾客们可以直接网上下单,葡萄酒、啤酒、烈酒、白酒等各种酒品都能送货上门。 这家店的所有者马特·法拉(Matt Farrah)说:“在不得不待在...
Pialligo庄园推出订货自取服务,全程无接触,不用担心错过喜欢的美食啦
美食
  你是否因为限制令,不能去美味的餐厅吃美食而感到难过? 面对超市一扫而空的货架,你是否还在懊悔没有早点囤货? 现在,Pialligo Estate 将全新上线drive-through式的杂货和便餐产品,结合全新无接触式网购自取服务。再也不用去超市抢货了! 面对主流超市经常断货、卫生纸这样的基本生活必需品短缺的情况,Pialligo Estate将在自己的店里以成本价提供生活必需品,甚...
跟着葡萄酒鉴赏师寻找最适合你的那一抹红色
美食
  “鉴赏家并不是简单的喝酒,而是用舌尖探索葡萄的秘密” ------ 萨尔瓦多·达利。 如果你也喜欢喝葡萄酒,想了解红酒的前世今生,现在,有一个非常好的机会,还可以成为“接受过酒文化教育的人”。 Piallgo Estate 学院是经过堪培拉批准的项目提供商,为Wine & Spirit Education Trust (WSET) 提供葡萄酒一级和二级认证的资格。 课程都将由...
在堪培拉赌场里,遇见不一样的中餐厅
美食
  在这个流行补充蛋白质的时代,用虫子当食材,好像开始变得越来越常见。 不过,当我发现端上来的菜上布满了蚂蚁时,还是有点怵的。 这道菜上的蚂蚁,可能不会像Noma餐厅里一样安静的点缀在菜上也看不太出来。而这道菜上的蚂蚁,清晰可见,洒在食物上面,可以看到一个个小黑点上它们的腿。 刚开始看起来,有点难以接受,但入口后,油炸到正正好的酥脆状态,吃起来还有一点点柑橘的味道,让我开始喜欢上了这道菜...
KorBQ:落在人间的烟火气
美食
  知名美国名厨,安东尼·波登曾经说过:“烧烤也许不是通往世界和平的道路,但它绝对一个美好的开端。” 换我们的说法就是:“没有什么是一顿烧烤不能解决的,如果有,就两顿。”   堪培拉能吃到烧烤的地方不多,好吃的烧烤店就能加少了。 喜欢吃韩餐还有烤肉的朋友们,一定都去过KorBQ。现在,KorBQ又在Belconnen开分店啦。 店主Jocelyn说:“这里非常适合家庭和好友们一...
美味芝士,是怎么做成的呢?
美食
  在新南威尔士州Tilba绿意盎然的山丘深处,埃里卡·迪布登(Erica Dibden)和她的丈夫尼克(Nic)经营着Tilba巴皇家乳业。 埃里卡非常喜欢研究食品和营养,她建立了一个奶酪制作车间,就在农场的厨房里。早年间,她就自学了做奶酪的技能。 像大多数妻子和母亲一样,埃里卡也特别喜欢探索营养健康、天然食品,也对制作爱心美食充满热情。 因为家就在农场,埃里卡就用他们家的泽西牛奶做实...
转角遇见你丨东南海岸线Mogo到Narooma,7家必打卡网红咖啡店
美食
不知道你是否跟我一样,是一名咖啡上瘾者,澳洲的咖啡文化,就像我们的豆浆油条。 元气满满的一天,一定要从一杯咖啡开启,我们将继续探索美食地图。 Batemans Bay去够了?一路向南,沿海旅途上,咖啡更必不可少,本周的美食专栏,小编为大家精心整理了,从Mogo到Narooma一路,7家必去的网红咖啡店,一定要去打卡喔~   Jack and the Beanstore 2 Tomakin...
OTIS:藏在Kingston的温暖格调
美食
  说到牛排、红酒、暖黄的灯光,脑海中一定会描绘出精致的高冷餐厅的模样。 要是说到美食、好吃、热情,你一定会联想到街边充满活力的网红餐厅。 热情活力遇上精致高冷放在一起,又会碰撞出怎样的火花呢?开在Kingston的OTIS餐厅,就是答案。 充满格调的温馨。 OTIS的店长达米安·布拉本德,还是一名国际性的大厨。他应该是堪培拉美食界最有亲和力、最和善的人了。 大家还记得《中餐厅》里林大厨...
Milky Lane,嘻哈味儿的汉堡和奶昔,想试试吗?
美食
  排了好久的队,终于到我们了,已经惦记着Braddon这家新开的Milky Lane好长时间了呢。 从2016年开始,这家集汉堡、奶昔、鸡尾酒于一身的餐厅背后的三位合伙人,就一直努力地探索着最适合年轻人的味道。 色香味,他家样样都会兼顾到,尤其是超有特色的摆盘,吸引了好多Instagram和Snapchat上的美食博主到他家打卡。 Milky Lane也自己的Instagram和Fac...
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