3 April 2020

堪培拉多家酿酒厂开始转产消毒洗手液了

| Michael Weaver
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Tim Reardon of The Canberra Distillery with his rubbing alcohol

Tim Reardon of The Canberra Distillery with their rubbing alcohol that will be used by health workers as a sanitiser and for sterilising. Photo: Michelle Kroll, Region Media.

 

堪培拉酿酒厂,Canberra Distillery的生产线已经开始变为提炼乙醇,为在前线抗战的医务工作者生产免洗消毒液。Canberra Distillery的蒂姆·雷登告诉Region Media,他们现在的生产线是提取100%的乙醇(即纯酒精)。

在3月27日(星期五),酿酒厂的工作人员们正忙着将梅洛葡萄转为酒精。雷登说:“我们正把一些Murrumbateman出产的梅洛葡萄提纯成外用酒精,可以用于生产免洗杀菌洗手液和其他卫生消毒产品。”

“这批葡萄并不是Murrumbateman品质最好的葡萄,一般优质酿酒厂都会拒绝这些货,不过,因为今年大部分的收成都受到了森林大火的影响,我们也一直在大量地购买这些葡萄。”

“我们蒸馏出酒精,作为乙醇出售。现在每天的产量约为150升,不过希望能将产量扩大到每天200~250升。”

Unicorn Spirits“独角兽烈酒”公司的老板,23岁的本·奥斯本(Ben Osborne),为堪培拉和全球市场生产优质的伏特加。他说,96.6%的伏特加至少有1000升专用于生产堪培拉医院使用的消毒液,对此他感到非常自豪。

他还根据世界卫生组织的配方制作消毒洗手液。他说:“Unicorn Spirits还能为挽救生命做一些贡献,这简直太酷了。”

当悉尼皇家复活节表演(Sydney Royal Easter Show)取消后,他剩下6900瓶伏特加,只在UnicornSpirits的网站上出售。

“因为疫情的原因,Unicorn Spirits主要收入来源的85%以上的市场都被取消了。我们很庆幸还有一家线上商店,现可在全澳范围内免费配送,这样能让我们在现在艰难的时刻持续运营。”

 

Ben Osborne from Unicorn Spirits in Canberra

来自堪培拉的本·奥斯本(Ben Osborne)将他的伏特加(包括
‘Quarantini’ 隔离牌伏特加)制成了消毒洗手液。图片:提供。

 

奥斯本说,在上周的早些时候,他接到了来自Underground Spirits的所有者兼主管蒸馏师托比·安格斯特曼(Toby Angstmann)博士的电话。安格斯特曼博士正在协调堪培拉的酿酒厂一起制作消毒洗手液,因为现在堪培拉的消毒洗手液非常短缺。

Underground Spirits现在已经停止生产烈酒,正在与ACT政府合作,确保堪培拉的医务人员在应对新冠疫情危机期间,可以有充足可以消毒杀菌的医疗卫生用品。

安格斯特曼博士具备医学及化学背景,并表示他们的乙醇将被作为医疗卫生人员的供给,包括全科医生GP、医生、护士、各科室工作人员以及急救服务人员。

奥斯本说他不敢相信伏特加居然可以用来拯救生命。他说:“对于那些在前线与病毒作战的医务人员来说,这6900瓶Unicorn伏特加变成了可以拯救生命的消毒剂。”

陆陆续续堪培拉的其他酿造厂,如Big River、Local Spirits和Capital Brewing Co.,也效仿Underground Spirits、Unicorn Vodka和Canberra Distillery,纷纷加入到酒精蒸馏大军中来。

昆士兰东南部的Beenleigh朗姆酿酒厂也表示,他们将向昆士兰政府捐赠10万升乙醇,这样政府可以分发给其他生产商来制造约50万瓶消毒剂。

 

Thomas Darby prepares some merlot wine for distilling

托马斯·达比(Thomas Darby)在Canberra Distillery准备蒸馏。图片:Michelle Kroll,Region Media。

 

其实,对于堪培拉参与酒精提纯的公司来说,也有利于他们的在疫情期间维持业务的继续运营。

“我们的员工都希望能继续工作,很幸运我们能够做些具有建设性的工作。”

“我们还心系这现在处于困难时期的餐饮业的同行们。这场战斗比我们想象的要艰难。”

“对于Canberra Distillery酒厂来说,因为这场疫情,我们转而生产灭菌及消毒产品。实际上我们一直有这项产能,算不上什么大的改变,就是产品重点有所改变而已。”

雷尔登也是一名经济学家,他说,越早开始缩短企业和个人现在经历的暂停期,经济就可以越早开始复苏。

他说:“我们在堪培拉很幸运,这里的经济相对稳定,而且还没有开始经历澳洲其他地区的衰退情况。”

奥斯本也表示,希望堪培拉居民可以支持本土企业。

“我们为能在这一艰难的时期给ACT政府、堪培拉的医院及卫生系统提供帮助和支持而感到自豪。我们本土的酿造行业们正齐心协力,为挽救生命贡献一些我们力所能及的力量。”

 

Original Article published by Michael Weaver on The RiotACT.

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