中间为Weihon Leong、左右两边分别为他的女儿Christina和妻子Bianca，这家经营了26年的餐厅Leong Kitchen准备关闭。图片：Michelle Kroll。
和当下许多餐厅不一样，Leong Kitchen不通过各种社交渠道宣传，这家在堪培拉深受本地人热爱的老牌中餐店，26年来一直用心为顾客提供美食，只通过口口相传，让越来越多的顾客慕名而来。
熟悉Leong Kitchen的老顾客们都知道，店主一直被大家亲切地称为“鸡翅超人”、“炒粿条超人”。
但在5月24日（星期日），这家位于Campbell购物中心的中餐厅也面临关闭。他们没有网站、Facebook或Instagram页面，但这家中餐厅由店主Weihon Leong和她的妻子Bianca Dai经营了26年。
“这些年，是我们的顾客让Leong Kitchen成长为今天的样子，我们爱他们每一个人。我们就像是一个大家庭，确实很难说再见。”Leong先生告诉Region Media。
他说，很多顾客他都非常熟悉，每次来订单了，通过声音就能立刻判断是谁。
“在这26年中，有一名男士总是在每个周六订购同样的食物。他就打电话过来，说一句‘给Hutcherson的外卖’，我们就知道是他，回一句‘10分钟就好~’。
“还有一个叫科尔的先生，每周六一开门他就会来。每次都是我女儿为他点餐，就像是自己爷爷一样。他就像是我们Leong Kitchen的宝贝。”
Leong先生说，但最后她女儿发现，其实这位老先生的真正的名字是科林（Collin），但她之前一直叫他科尔先生。
虽然新冠疫情减缓了部分企业的发展，但他们的顾客并没有离开。顾客们仍然每周都会来这家他们非常喜欢的餐厅，为这里提供一些支持。
Leong 先生说：“尽管对于每个人来说，现在都是艰难的时刻，但也正是在这个时刻，我们更加感受到了大家的好意，并要对大家表示真诚的感谢。我们会看到很多关于种族主义很可怕的新闻，但非常幸运的是，在这里充满爱。”
这家餐厅是堪培拉许多知名政客经常光顾的店面，他不确定餐厅会发生什么。也有很多顾客见证着店主20岁的Christina和23岁的Sarah的成长。
“我们也看着顾客们的孩子慢慢长大，甚至这些孩子们现在也有了自己的孩子。但不幸的是，这26年间，也有很多我们的老顾客已经离开了人世。但能够认识他们，并为他们做好吃的真的是我们的荣幸。”
Leong 先生说：“这么多年来，堪培拉的餐饮业发生了巨大变化，想要适应并非易事。”
Leong 先生说：“这么多年来，堪培拉的餐饮业发生了巨大变化，想要适应并非易事。”
他说，虽然决定关闭店面是非常艰难的，但时机是正确的。
“我和妻子需要休息，也需要更加关注我们的健康了。如果再继续这样工作下去，我的身体肯定会吃不消。”
“而我的小女儿即将迎来大学的最后一年，她也需要专注她的学业。大女儿现在也有了全职工作，我们也希望她能自由地探索自己的职业道路。”
“在餐厅工作时，吃饭总是没有饭点，所有我们也希望能有一个规律的作息，能享受用餐。
Leong先生表示，租金成本、收益的降低以及空间的减少也是促使他们决定停业的原因。他们和一家卖酒的商店公用一个空间，但是最近的几个月，他们失去了储藏室，同时被要求搬走冰柜。
“在如此小的空间内经营下去是不可能的，但同时，我们还需要支付同样的租金。我们不得不把很多东西搬到自己的房子里。”Leong先生说。
“这么多年来，堪培拉的餐饮业发生了翻天覆地的变化，想要适应并不总是那么容易。在过去的五年里，这家餐厅完全由我的妻子、两个女儿还有我经营。”
“我们每周开放五个白天、七个晚上。在营业的前后，我们会打扫卫生、准备食物、采购物资或进行一些行政工作。每天从睁眼开始，我就在想着如何经营这家餐厅，直到睡觉。”
不过，Leong先生说，他为能再给大家做最后一次饭感到非常开心。
“我觉得无法用语言来形容我们这段难忘的经历。能见证到大家的成长、成为大家过生日和聚会的地点、看到大家享用喜欢的食物，这段经历对于我们来说是非常特别的。”
“我知道很多顾客都在关心我们是否还会重新开张，我并不确定。不过，即使我们还会回来，距离现在应该还有一段时间，因为我们需要找到一种更好更健康的生活方式。”
Leong 先生说：“尽管对于每个人来说，现在都是艰难的时刻，但也正是在这个时刻，我们更加感受到了大家的好意，并要对大家表示真诚的感谢。”
Original Article published by Michael Weaver on The RiotACT.
